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Vitellone su composta di broccoletti con riso mais e tapioca

Linea First Steps

Abbiamo scelto di preparare questa pappa con la pregiata carne di vitello che come tutte le carni bianche è ricca di proteine nobili, aminoacidi ramificati e ferro ma è facilmente digeribile, naturalmente tenera e a basso contenuto di grassi: l’ingrediente ideale per la sua pappa.
La cuociamo a vapore e sottovuoto per non disperderne l’importante valore nutrizionale. Si compone con un buon brodo vegetale di carote zucchine e broccoli, preziosa fonte di sali minerali; fibre e acido folico, molto utile per una buona crescita nell’infanzia. Come cereale abbiamo aggiunto una sapiente miscela di riso mais e tapioca per completare al meglio la sua pappa.

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